Доски для жарки рыбы CONCRETIKA (2 доски)
В комплекте 2 шт.
Доски имеют специальные крепления, которые устанавливаются на чашу. С помощью них можно регулировать температуру.
Рекомендации по готовке:
Обычно для приготовления этого блюда используется филе лосося или форели. Готовится рыба очень просто, а по вкусу значительно интереснее и нежнее обычно приготовленной дома рыбы.
Для приготовления, мы рекомендуем филе рыбы положить на доску кожей вниз и закрепить специальными держателями. После этого, нужно натереть филе крупной солью, перцем и немного сбрызнуть соком лимона. Это можно делать непосредственно перед приготовлением – соль в достаточном объеме впитается в процессе жарки.
Разведите огонь и дайте дровам немного прогореть до образования первых углей. Установите доски с рыбой вертикально на краю костровой чаши. Расстояние от огня до рыбы должно быть примерно 20 см.
В зависимости от толщины рыбы, «коптить» примерно около 1 часа. Время от времени рыбу можно сбрызгивать лимонным соком. Подавать рыбу теплой, можно не снимая с доски. Блюдо вкусно само по себе, сочное, с небольшим дымным ароматом и красивым внешним видом. Со временем, доски прогорают, но вы можете заменить их березовыми, сосновыми или др. самостоятельно.
